ターブルドット

毎日、ランチの営業後に焼くディナー用の自家製パンは、テーブルチャージ500円（税込）で食べ放題だ。しっとりした食感の高加水のパンは、世田谷の有名ブーランジェリー仕込み。前日に予約すれば、翌日18時に購入も可能だ。プレーン1個650円、具入り1個970円（いずれも税込）。

同店で味わえるのは、香り高く、しっかりとした風味がたつ輸入ワイン。左から「プロセッコ／ソレッレ・ブロンカ」「カイノーザ キャンティ コッリ セネージ」「ムスカデ・セーヴル・エ・メーヌ／ドメーヌ・デ・オーペミオン」。ワインリストは敢えて作らず、その時のゲストの注文やシーンに合わせて店主が提案してくれる。

日本酒にも強いこだわりをもって取り揃えている。繊細で様々な味にも合う日本酒は、同店の料理をより引き立てる。中でも氏が「腰の座った味」と絶賛するのが島根の「王祿」と香川の「悦凱陣」（700〜1,200円・税抜）。デカンタージュして味をまろやかにしたり、熱燗にするなど、飲み方も提案してくれる。